Pain Blanc Baguette

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Température de cuisson: 220°-240°

Ingrédients (pour 6 baguettes):

• 750 g de farine
• 1 cas de sel
• 1 cas levure boulangère
• 500 ml d'eau
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 1 cas de miel crémeux

Préparation:

• Préchauffez le four à 220°, en position chaleur tournante.
• Mélangez l'eau, le lait et le miel et le faire tiédir.
• Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel; puis ajouter la levure boulangère.
• Versez la partie liquide dessus et mélangez rapidement, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Mettez un peu de farine en pluie puis couvrir avec un chiffon humide chaud et laissez reposer durant au moins 1 heure 30.
• Découvrez votre pâte et formez vos pâtons, déposez-les sur la grille du four et saupoudrez de farine.
• Cuire 20 minutes à four chaud, avec un ramequin d'eau.